वसन्त भर्खरै आएको छ, गर्मीको सास फेर्न थालिसकेको छ, वसन्तको न्यानो घामको रमाइलो रमाइलो नहुँदा चर्को घाम देखा परेको छ ।दिउँसो, धेरै मानिसहरू सडकमा चिसो गर्मीको लुगामा परिवर्तन भएको देख्न सकिन्छ।आइसक्रिम पसलमा मीठो दाँत बोकेका युवतीहरूले लाइन लगाएका थिए।मिठाई पसलको डिस्प्ले केस पनि मूस केकको फराकिलो दायराले भरिन थाल्यो, तातो मौसमको सुरुमा अलि चिसो ल्याउँदै।
चुपचाप मुसा खाने सिजन आयो।मलाई आइसक्रिम धेरै मन पर्दैन, तर मलाई मूस केक खान मन पर्छ।मलाई सधैं लाग्छ कि आइसक्रिमको स्वाद कडा हुन्छ, जबकि मूस नरम हुन्छ र मेरो मुखमा तुरुन्तै पग्लन्छ।र सामग्रीहरू लगभग सधैं ताजा फल, साथै हल्का क्रीम संग शुद्ध हुन्छन्।आइसक्रिमको विपरीत, तपाईंले अण्डाको पहेँलो थप्न आवश्यक छैन।
यो मूस, मैले जापानको लाइट स्नो स्ट्रबेरी प्रयोग गरें, स्ट्रबेरी आफैंमा कडा दूधको स्वाद छ, गुलाबी स्ट्रबेरी एकदमै मनमोहक छ, आँपको साथ, अमिलो र मीठो स्वादको साथ, व्यक्तिगत रूपमा सोच्नुहोस् कि मूस केक बनाउन आम पहिलो रोजाइ हो।मीठो र खट्टा आम र दुध स्ट्रबेरी, त्यो एक उत्तम मेल हो!मैले बिहान बनाएको थिएँ, फोटो खिचेँ, र क्षणभरमै पठाएँ।केही मिनेटमै सयभन्दा बढी साथीहरूले थम्ब्स अप दिए।मैले एक दर्जन वा सो कप मात्र बनाएको थिए, जुन ग्राहकहरूले तुरुन्तै बगाए।
सामग्री:
आँप: 200 ग्राम
हल्का हिउँ स्ट्रबेरी: 100 ग्राम
हल्का क्रीम: 450 ग्राम
कास्टर चिनी: 65 ग्राम
जिलेटिन ट्याब्लेट: 15 ग्राम
दूध: 300 ग्राम
ब्लूबेरी: मध्यम मा
रातो currants: मध्यम मा
अभ्यास:
10 ग्राम जिलेटिनलाई नरम बनाउन बरफमा भिजाउनुहोस्।
भित्ता तोड्ने कपमा आँप र २०० ग्राम दूध हालेर आँप प्यूरी गर्नुहोस्
3. शेफको मेसिनको बाल्टिनमा 200 ग्राम हल्का क्रीम र 30 ग्राम केस्टर चिनी हाल्नुहोस्।शेफ मेसिन सुरु गर्नुहोस्।
4. 5 खोल्नुहोस् र क्रीम कोर्नुहोस्। हल्का क्रीम घुमाउरो हुक सानो धारिलो कुना हुन सक्छ।
5. जिलेटिन ट्याब्लेटहरू निकास गर्नुहोस् र तातो इन्सुलेशन पानी पगाल्नुहोस्।
6. आँपको प्यूरीमा थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्
7. हल्का क्रीममा आम प्यूरी थप्नुहोस्।
- शेफको मेसिन सुरु गर्नुहोस् र 2 मा सेट गर्नुहोस्। हल्का क्रीम र म्याङ्गो प्युरीलाई चिल्लो नभएसम्म हराउनुहोस्।
स्प्याटुलासँग राम्ररी मिलाउनुहोस् र छान्नुहोस्।
9. 10 मूस कप म्यागो मूसले भर्नुहोस्, लगभग एक तिहाइ भर्नुहोस्, र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
10. प्युरी स्ट्रबेरी र 100 ग्राम दूध भित्ता ब्रेकरमा।
11. नरम नालीको पानीमा भिजाइएको जिलेटिन तरलको 5 ग्राम थप्नुहोस्, तातो इन्सुलेशन पानी पग्लियो, राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
12.100 ग्राम हल्का क्रीम र 20 ग्राम कास्टर चिनी 60% को लागी।स्ट्रबेरी प्यूरी थप्नुहोस् र शेफको मेसिनमा फेरि छान्नुहोस्।
13. मूस गिलास बाहिर निकाल्नुहोस् र बाटोको एक तिहाइ स्ट्रबेरी मुसमा खन्याउनुहोस्।30 मिनेटको लागि चिल।
14. मूस गिलास हटाउनुहोस्, बाँकी म्यागो मूसमा हाल्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
15. बाँकी 150 ग्राम लाइट क्रिमलाई 15 ग्राम केस्टर चिनीमा थप्नुहोस्, सजावटको अवस्था सम्म कोर्नुहोस्, र सजावटको झोलामा 8-दाँत सजाउने मुख राख्नुहोस्।
16. सबै मूस कपहरूमा ढाँचा निचोड्नुहोस्।
17. स्ट्रबेरी धुनुहोस् र काट्नुहोस्।ब्लुबेरीहरू धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्।
18. तपाईलाई मनपर्ने तरिकाले फल मिलाउनुहोस्।
वास्तवमा, यो mousse को सामाग्री धेरै सरल छ।यदि तपाईंलाई यसलाई बनाउनको लागि समस्या मनपर्दैन वा समय धेरै लामो छ भने, तपाईं एकै समयमा दुई प्रकारको मूस बनाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई समान रूपमा दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई एकै ठाउँमा खन्याउनुहोस्, र यसलाई चपस्टिक्सले चक्करमा हाल्नुहोस्। आकार।यो पनि धेरै सुन्दर छ, र समय धेरै छिटो हुनेछ।घर जाने प्रयास गर्नुहोस्।मेरी सानी केटीले यस मूसलाई आइसक्रिमको नरम संस्करण, रेशमी, तपाईंको मुखमा पग्लने, फलफूल, एक काट्नुहोस् र यसलाई माया गर्नुहोस्!
पोस्ट समय: अप्रिल ०४-२०२३